Il Vino Santo Trentino di Gino Pedrotti

Un giorno telefono a Giuseppe Pedrotti, referente dei produttori del Presidio Slow Food Vino Santo Trentino, e gli chiedo di incontrarlo nella sua bellissima Valle dei Laghi, pochi chilometri a nord di Riva del Garda. Voglio che mi aiuti a conoscere proprio il Vino Santo Trentino perché sono incuriosito che Slow Food lo segnali come…

Amarone della Valpolicella Classico Terre di Leone 2005

Quella del 2005 è stata la prima uscita dell’Amarone di Valpolicella Terre di Leone e, girando il verme del cavaturaccioli, non posso fare a meno di avvertire tutta l’energia e le speranze che Federico e Chiara hanno riposto in questa bottiglia. Energia e speranze ben riposte, insieme a grande maestria. Veste granato impenetrabile. Intenso al…

Eugenio Rosi, viticultore artigiano

Un giorno in cui si parlava di vino naturale, un vignaiolo di Cavedine  che produce uno splendido Vino Santo Trentino, mi disse: “devi andare a conoscere Eugenio Rosi; lui è la persona giusta per farti capire cosa significa il vino naturale”. Così, eccomi qui con Eugenio nella sua cantina di affinamento a Calliano, alloggiata in…

Flavio Roddolo, vignaiolo di Langa

Preparando un girello nelle Langhe, mi lascio tentare dal ritratto che Giovanni Corazzol abbozza di Flavio Roddolo in una selezione molto personale (ma nemmeno tanto) di produttori di Barolo. “Nell’epica baroliana, Roddolo è il personaggio non-personaggio, quello senza sovrastrutture, quello vero. Flavio Roddolo è il vignaiolo, quello che vive solo nella sua cascina in cima…