I vini d’Istria e l’Azienda Kozlović

Il primo incontro avviene al limite di una spiaggia sassosa sulla quale sbatte pigra l’onda del tramonto. Ho ordinato contemporaneamente un calice di Malvasia ed uno di Teran, incerto con quale dei due vini accompagnare gli scampi alla piastra già sul fuoco. Avevo letto la cronaca di Plinio il Vecchio che attribuiva al “Pùcino” –…