La Champagne è la più settentrionale delle regioni vinicole di Francia e d’Europa. Il vigneto si estende nei Dipartimenti della Marna, dell’Aisne e dell’Aube. È sottoposto a una doppia influenza climatica e la mancanza di eccessi di calore contribuisce a dare finezza ed eleganza ai vini. All’interno della denominazione, alcune zone hanno caratteristiche di suolo…